2016-7-9 09:00 |
- Друзья, всем бодрого и солнечного утра! Сегодня у меня для вас пост о чудо-капусте - брокколи. Еще две тысячи лет назад ученые и доктора обратили внимание на целительные свойства этого овоща, а в Древнем Риме брокколи употребляли как афродизиак - для придания сил и сохранения молодости. Легенда гласит, что древние римляне так любили брокколи, что не хотели отдавать ее своим соседям для распространения, опасаясь, что враги станут такими же сильными, как они. Брокколи все-таки попала во Францию в 16 веке и сразу получила прозвище "итальянская спаржа". Так что если ваш собеседник за обедом и ужином не ест брокколи, заберите себе и ни с кем не делитесь.
Мое знакомство с этим овощем состоялась не в самых приятных обстоятельствах. Отец моего мужа несколько лет назад заболел раком. Мы всей семьей предпринимали усилия, чтобы помочь ему побороть недуг. Один из докторов в Нью-Йорке рассказал нам про продукты, которые должны быть обязательно включены в диету, и среди них была брокколи. Одна из причин, по которой брокколи считается "антираковой" пищей, - содержание уникальных питательных веществ, которые позволяют организму избавляться от токсинов естественным путем. Говоря научным языком: органическое соединение глюкорафанин, которым богата брокколи, после употребления в пищу трансформируется в эффективный противораковый агент сульфорафан.
Брокколи является не только источником силы и здоровья, но и афродизиаком. Один из компонентов брокколи - индол-3 карбинол - защищает репродуктивную систему обоих полов. Это вещество также нормализует уровни гормонов эстрогена и тестостерона, повышая сексуальное желание. Если мой супруг отказывается есть брокколи на ужин, я ему объясняю всю пользу этого продукта.
Внешне брокколи не похожа на секс-стимулятор, однако этот яркий крепкий цветок может быть хорошим украшением для блюда. Сегодня для вас мой новый рецепт - салат с брокколи для поддержания здоровья и красивой фигуры.
Салат с брокколи и лапшой "Восточные ласки"
Ингредиенты:
220 г свежей брокколи1 небольшая морковь 1/2 чашки несоленого арахиса1/2 чашки белого сахара1/4 чашки растительного масла1/3 чашки яблочного уксуса2 чашки рисовой лапши (предварительно отварить)1 ст.л. приправы "Азиатские травы"Соль и перец - по вкусу
Приготовление:
1. Приготовьте брокколи на пару или обжарьте в течение трех минут.2. В миску добавьте брокколи, нашинкованную морковь и лапшу.3. Взбейте в блендере сахар, масло, уксус и приправу. Заправьте полученным соусом брокколи с лапшой и хорошо перемешайте. 4. Охладите блюдо, а перед подачей украсьте арахисом. Салат можно подавать как закуску или как гарнир к блюдам из мяса и птицы.
Подробнее читайте на ru.hellomagazine.com ...
